大白菜很多人都不愿意吃，一方面是因为它便宜;另一方面可能是因为以前生活拮据，总是吃白菜的原因，吃伤了。所以很不爱吃。其实白菜做法有很多，不仅热量低，而且还有抗疲劳的作用，下面就来介绍笋干炖白菜的做法。

笋干炖白菜

主料：泡发笋干150g、大白菜400g、五花肉50g

辅料：葱姜适量、八角3个、料酒20ml、酱油20m、l白糖3g、盐适量、鸡精少许

步骤：

1.准备好所有的食材，笋干提前泡发并煮10分钟后备用。五花肉切片。

2.大白菜洗净切大块。姜切片，葱切段。

3.炒锅倒油放入五花肉翻炒至变色吐油。

4.再放入葱姜八角翻炒。炒制五花肉颜色微黄。放入笋干翻炒。加入酱油，料酒翻炒。

5.再加入白糖继续翻炒。加入适量的清水大火煮开中火闷烧15分钟。然后加入大白菜。加盖继续中火闷烧10分钟。白菜变软入味开大火，加盐调味。最后加少许鸡精关火。

大白菜是冬季必吃菜，营养价值最高，被称为蔬菜之王，那它的美食做法有多种，笋干炖白菜，两个菜一直炖烧，味道相互融合，闻着香味就已经食欲大开了，是一道营养又美味的下饭菜。白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。白菜干甜味、较淡、热量也较低，而且还可以补充铁质，镁元素，胡萝卜素等等，具有容易消化和吸收的特点，而且还可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，具有抗疲劳的功效，保持大便的通畅，大家不妨试试。

笋干炖白菜的具体的做法，不知大家是否学会了呢，方法简单，而且营养价值还是比较丰富的哦，可以促进代谢，补充水分，具有抗疲劳一起的作用，而且还可以清热解毒，是不错的养生食材和选择。