蔬菜的种类是有很多的哦，不仅可以品尝到美味的食材，而且还可以有利于健康的，蔬菜就是可以帮助我们促进代谢和消化的，南瓜大家都吃过，也叫金瓜，营养丰富，而且具有美容减肥的作用，下面介绍鱼香南瓜的做法。

鱼香南瓜

材料

南瓜200克，油150毫升，虾米6克，香葱2根，姜5克，蒜1粒，干辣椒3条，酱油1大匙，米醋1/2大匙，料酒1大匙，砂糖1/2大匙，太白粉1/2大匙

鱼香南瓜的做法

1.将南瓜洗净留皮，切成约5公分厚的块状将香葱洗净，去黄叶，切末;将姜、蒜洗净，切成末备用将虾米、干辣椒洗净，辣椒切末备用

2.备一炒锅，倒入食用油烧热，将南瓜倒入锅中炸2-3分钟至金黄，捞出沥干油分。将辣椒末放入做法4锅中的底油里爆香，再放入姜末、蒜末、葱末、虾米爆香

3.将酱油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的锅中煮沸至浓稠成酱汁.将炸好的南瓜倒入作法6的锅中均匀翻炒

4.在太白粉中加适量水调匀，倒入作法6的锅中勾芡，撒上葱花即可盛盘

金丝瓜的作用非常广泛，有化痰止咳止血，防癌抗癌，美容养颜，减肥的效果。好消化好吸收，南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。所以说是很不错的减肥的食材哦，如果你想减肥的话不妨试试吧，可以补充丰富的维生素和矿物质，具有减肥美容的作用，是很不错的营养绿色的食品哦，大家平时的适合可以吃一些，对健康是有好处的，而且对于女性来说也是不错的选择。

鱼香南瓜的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，南瓜的蛋白质和维生素矿物质，美容减肥降火，解暑，同时还可以降脂消肿哦，大家不妨试试这样的食材，营养价值极高。