材料：

草鱼肉500克，盐、啤酒、酱油、姜、蒜仁、葱各适量

做法：

1、将青葱切段、姜切片，蒜仁拍碎，草鱼肉洗净、切块;

2、将鱼肉用姜、盐、酱油腌制10分钟左右;

3、锅内油烧热，放入姜丝、蒜仁爆香，放入鱼肉两面煎香;

4、倒入啤酒、加入适量的盐和酱油，中火炖煮10分钟左右;

5、出锅时撒上青葱段即可。

功效：

草鱼肉质细腻，骨刺少，适合切片、切段稍煮，具有暖胃、平肝的作用，在草鱼肉中加入啤酒，不仅去腥，还能增香，是日常保健不可多得的一道美食。