说起毛豆，大家一定都吃过，也不陌生，经常吃些毛豆的话可以促进食欲，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用哦，毛豆如何食用呢，比如说水煮啊，或者是炒肉等等，这道肉末番茄毛豆就有开胃消食的作用。

肉末番茄毛豆

主料：梅花肉60g、番茄1、毛豆00g

辅料：油适量、胡椒粉适量、盐适量

步骤：

1.将毛豆、番茄洗干净。

2.将梅花肉剁碎，加适量盐和胡椒粉腌10分钟左右。

3.将毛豆剥出豆子、洗干净，番茄切小丁。

4.锅里加热，倒入适量油，将肉末炒至稍变色。

5.加入毛豆，煸炒一会。

66.加入没过毛豆的水量，煮沸，转中小火煮10分钟左右。

7.毛豆煮软时加入番茄丁，加盐，大火煮开。

8.煮至番茄软烂即可，建议留多点汤汁，拌饭非常美味!

毛豆有增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥等功效，在秋季可以直接跟番茄搭配做道炖菜，如果爱吃肉，少放些肉末，把毛豆炖着软烂就可以食用，酸甜美味的汤汁，泡点米饭食用，更是香啊。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，可以有促进脂肪代谢的作用，而且还可以补脑健脑的哦，是不错的养生之选，同时还可以有美容减肥的作用，毛豆容易消化，而且含有的热量也是比较少的，所以大家可以放心食用，不会发胖的哦。

肉末番茄毛豆的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是他们的养生效果不差，具有延年益寿，美容养颜的效果，促进食欲开胃美容减肥补钙，大家不妨试试看吧。