日前，卫生部表示，我国将不再统一碘盐浓度，而由各省根据本省监测结果和实际情况确定碘含量方案。
那么，我们每天该吃多少碘盐才合适？每天摄入的碘是不是过量了？市面上还有很多营养盐，是不是适合所有人吃？
关于这些问题，我们采访的医生、疾控部门、盐业部门，各自有一些说法。
常州是碘缺乏地区，这种缺乏主要是空气、土壤、饮用水造成的
“常州是碘缺乏地区”，这个说法的科学依据在哪里？对此，曾长期从事碘缺乏课题研究的市疾控中心血防所的吴民义老科长说，这个说法还是站得住脚的，碘缺乏其实是指整个环境缺碘，整个食物链也都会缺碘。
据他称，我国是地球化学性普遍缺碘的国家之一。上世纪80年代水碘普查和局部调查证实，普遍为外环境碘缺乏地区。碘缺乏病在我国流行广泛且危害严重。
早在80年代中期，常州地区也曾搞过一个大规模的调查。人体是否缺碘，最直接的方法是尿碘检测。当时尿碘的检测结果是每升达到90多微克碘元素，而标准指标是尿碘含量需达到每升150微克。因此，常州作为一个碘缺乏地区，特别是金坛、溧阳地区更要严重些，这种缺乏也主要是空气、土壤中、饮用水中的缺碘造成的。因此需要通过摄取加碘盐来进行补碘。
食盐加碘，常州是1996年开始推行的。根据卫生部的统一标准，碘盐的浓度目前均值是每公斤盐加35毫克碘元素，上下允许15毫克的误差，也就是说，最低的加碘量每公斤20毫克。
吴民义说，碘元素不能在人体中停留较长时间，从理论上讲，很容易排出体外。也就是说，每个人需要每天被碘，如果一天不补碘，就有可能缺碘。但有一种情况是除外的，那就是生活在沿海地区的人，每天可能会通过大量食用海产品来人工补碘。至于碘过量，则是个长时间积累下来的问题，每天摄入的碘都超标，有的人因为体质等这样那样的问题，不能及时排出，积聚体内就造成过量。
常州第二人民医院副院长、内分泌科主任医师成金罗谈到，人工补碘，食用加碘盐是作为一项国策来推行的。在国外，它也是政府强制推行的一项举措。每个人每天离不开盐，特别是加碘盐。
甲状腺疾病是否与食用碘盐摄取量有关？近年一直有所争议
根据卫生部的食盐加碘政策，明年将适当下调现行食盐加碘量：将现行加碘量适当下调，精确度更高，浓度更适宜；如果碘含量仍不适合某些省（区、市）的实际情况，应由该省级卫生行政部门酌情做出适当调整，报国家卫生行政部门备案后执行。
苏南盐业常州分公司有关人员也谈到，卫生部的这一方案正在按程序审批，一旦通过，将很快付诸实施，届时，卫生部可能选择省份进行食盐供应双轨制，以地市为单位分类被碘的试点。到时候，常州也会按规定执行。
由此，一个问题浮现出来：我们食用加碘盐10多年来，和碘缺乏有关系的甲状腺疾病是减少还是增多了？
成金罗副院长告诉记者，相比以往，现在患甲状腺结节、甲亢、甲状腺肿瘤等甲状腺疾病的人数确实明显增多，常州二院的数据显示，近几年，二院每天的门诊量提升到180号左右，其中，甲亢病人的检出人数则占到20%至30%左右。但还没有足够的证据说明这是因为食用加碘盐造成的。
那么，甲状腺疾病究竟与食用碘盐摄取量有多大关系？究竟是什么导致了甲状腺疾病的发生？碘盐与甲状腺疾病有怎样的关联？
成金罗说，两者其实存在一定的关联，但并不能说甲状腺疾病就是由于过量食用加碘盐引起的。从医学的角度讲，如果碘过量，会导致甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病，但甲状腺疾病的成因比较复杂，跟环境、饮食、情绪等都有关联，碘的摄入量仅仅是其中的一个因素。人体内三分之二的碘存在于甲状腺中，碘不足或者碘过量都会导致甲状腺问题，因此关键是要科学补碘。
常州疾控中心血防所的王科长也是一位关注有关加碘食盐问题的人，他认为，南方人含碘的海产品吃得多，不缺碘。补碘补过头，一样会得甲状腺疾病。
