菜心是一种很常见的食材，一般都可以买到，而且是一种绿色的蔬菜。经常吃绿色蔬菜可以补充维生素和矿物质。而且还可以提高体质。菜心可以促进食欲，来看看菜心汤的做法，可以排毒消肿。

菜心汤

食疗功效:平肝火、降血脂、散血消肿

营养价值:维生素A、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、钠、镁、铁、锌、铜

适宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、常用电脑之人

禁忌人群:痧痘、孕早期、目疾患者、小儿麻疹、疥疮、狐臭者少食

菜心汤所需材料

主要食材菜心、豆腐、香菇、虾米、盐、味精、料酒、香油

菜心汤的做法

1将豆腐洗净切方块;菜心洗净切条状;水发香菇泡洗净去柄;海米洗净，放温水中泡发备用。

2锅置火上，加入适量清水，倒入豆腐、海米、香菇和少许料酒，大火煮开。

3煮开后改小火煮约15分钟，加入盐、油菜煮片刻，加入香油、味精调味即可。

菜心汤的功效与作用

油菜具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、美容保健等功效。豆腐具有益气、补虚等功能，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力。油菜心汤具有减肥祛斑、排毒养颜、促进消化、平降肝火、增强免疫等功效。这样的一道食谱可以促进新陈代谢，而且还可以排毒养颜，美容的同时还可以促进食欲。具有降血脂的作用哦，大家可以试试这样的食谱哦。

关于菜心汤的做法和它的价值，大家也都有所了解了吧，经常这样食用的话可以补充人体所需的矿物质，而且还可以促进新陈代谢，对于身体虚弱的人群也有一定的改善的作用，降肝火降血脂利尿消肿排毒。饮食要讲究搭配这样才更健康的哦。