黄瓜是一种被大众严重低估的蔬菜。它上得厅堂，在宴席一展风采；它下得厨房，在餐桌闲话家常；但谁又了解，黄瓜所有的好呢？
黄瓜（黄瓜的功效与作用）·夏日必选
黄瓜简介
黄瓜味甘、甜，性凉，入脾、胃、大肠；
具有除热，利水利尿，清热解毒的作用；
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤；
还有冬（冬季减肥吃什么好）作用。
顺发亮甲
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
补充维生素，美容护肤
新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进新陈代谢，扩张毛细血管，促进血液循环，增强皮肤（皮肤干燥怎么办）的氧化还原作用。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能为皮肤（皮肤过敏）提供养分，有效缓解油（油性皮肤怎么改善）性（性衰老）。
清口气，益肾脏
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
排毒（皮肤排毒）防便性（性爱秘籍）
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
醒酒防中毒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，减轻酒后不适，缓解宿醉；含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
降脂稳压
黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平。
减轻关节炎和痛风（痛风）疼痛
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜（萝卜的功效与作用）汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
体虚寒者少食
黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
呼吸系统宿疾者少食
老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
不宜加碱或高热煮食
黄瓜易生吃，高温会破坏它的营养成分。
不宜与维生素C含量高的蔬菜同食
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜（芹菜的功效与作用）、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
少食腌黄瓜
腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，少吃为宜。
不宜用黄瓜片直接敷脸
刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。
不宜生食不洁黄瓜
黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。
黄瓜小妙招美容小妙招
睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。
治咽喉肿痛
老黄瓜一枚，去子，入硝填满，阴干为末。每以少许吹之。（《医林集要》）
