蔬菜的种类有很多种，其中可以很好的补充到铁元素的应该就可以说只有菠菜了，很多辣妈们给宝宝做营养餐时都会放一些菠菜，不仅可以提升饭菜的鲜香，最主要的是能让宝宝在吃的同时给宝宝补充到足够的铁质，而且还可以有保护宝宝视力的作用哦，下面由小编来教大家做一道简单营养丰富的菠菜木耳炒蛋。

菠菜木耳炒蛋

材料

原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜

调料：盐，蘑菇精

做法

1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵;

2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎;

3.鸡蛋打散备用;

4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;

5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

功效：

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂，菠菜和黑木耳的结合能够完美的这道菜的营养迸发出来，能够让人体更好的吸收到身体所需要的各种营养。

以上就是小编给大家讲解的关于菠菜木耳炒蛋的做法和营养价值，这么简单的一道菜相信大家已经学会了吧?这道简单的配菜可以很好的帮我们调节人体机能，更好的保护视力，特别是对宝宝的成长发育也有很大的帮助哦。