食物有着特殊的营养，每个人都需要正常的进食才能满足人体的所需。所以选择正确的食疗方法也是很不错的减肥方式，吃白菜可以减肥你知道吗，食用得当就可以让你的赘肉和你说拜拜了。那么如何吃呢，白菜又有什么样的原理呢?

上汤白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法：

1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

3、然后加入皮蛋丁和料酒，还有糖，煮开以后，放入白菜叶，然后煮到透明的样子，然后把白菜叶装盘。

4、然后再汤里加上青红椒，添加少量的盐调味，然后用大火收汁到粘稠，浇在白菜上面即可。

上汤白菜好吃有营养，而且还有减肥的作用。因为白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容也有好处。

利用饮食减肥固然是一个好方法，白菜也要吃的得当，不然的话会出现营养不良等情况，就得不偿失了，还有平时生活中大家还是要随时观察自己身体的变化，如果自身体质不适合节食减肥，那么劝大家不要勉强，否则容易影响身体健康。