肝脏是人体重要的排毒器官，所以一定要好好保护。而冬季是养肝的好季节，那么冬季如何养肝？冬季养肝吃什么？喝粥是很不错的冬季养肝食疗法，下面就为大家介绍八款冬季养肝粥食谱。快来看看吧。

冬季养肝粥食谱

一、决明子粥

原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。

做法：

1、先将决明子加水煎煮取汁适量；

2、然后用其汁和大米同煮，成粥后加进冰糖即成。

功效：该粥清肝明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

二、芹菜粥

原料：芹菜150克，粳米100克。

做法：

1、将芹菜连根洗净，加水熬煮取汁；

2、与粳米同煮粥服用。

功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

三、芝麻粳米粥

原料：芝麻50克，粳米100克。

做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

功效：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

四、菊花粥

原料：菊花15克，粳米100克。

做法：

1、菊花洗净，粳米淘洗干净；

2、菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

五、梅花粥

原料：白梅花5克，粳米80克。

做法：

1、先将粳米煮成粥；

2、再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。

功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

六、桑椹粥

原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。

做法：

1、将桑椹洗干净，与糯米同煮；

2、待煮熟后加入冰糖。

功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

七、肝豆粥

原料：刀豆50克，绿豆30克，新鲜猪肝100克，大米100克，食盐，味精少许。

做法：

1、豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬；

2、粥约八成熟时，将切成片的猪肝掺入粥内同煮，熟后加入调味品。

功效：此粥适合面色萎黄，视力模糊，体弱，轻度浮肿的人，身体容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。

八、菠菜粥

原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。

做法：

1、将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；

2、粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;

3、再放入食盐、味精即成。

功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。

以上就是为大家推荐的八款冬季养肝粥食谱，做法简单，大家不妨根据自己的喜好，在家做来与家人一起分享，会起到很不错的护肝养肝功效。

疏肝养肝药膳佳

【羊肝粥】

主要原料：羊肝50克切碎，白米50克。

制作方法：如常法煮米做粥，临熟入羊肝，煮熟调匀。

效用说明：补肝虚，明目。凡患眼疾者，均可辅食此粥。

【当归肝】

主要原料：当归10克，羊肝60克(或猪肝)。

制作方法：当归与肝同煮，肝熟后切片。

效用说明：养血、益肝、明目。凡因肝血不足而引起的头目昏眩、两眼视物模糊，或是夜盲，或不能久视，两目经常疼痛，但不红赤者，可常食用。

【山药枸杞蒸鸡】

主要原料净母鸡1只(约重1500克)，山药40克，枸杞子30克，水发香菇25克，火腿片25克，笋片25克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。

制作方法山药除去粗皮，切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片，枸杞子洗净备用。净鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨留皮，下开水锅内氽一下取出，洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内，加入料酒、味精、精盐、清汤、山药、枸杞，将香菇、笋片、火腿片铺在鸡面上，上展蒸2小时左右，待鸡酥烂时取出即成。

效用说明补肝肾，益精血，健脾胃。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力、腰膝酸软的肝肾虚损者，以及慢性肝炎。早期肝硬化及贫血患者。

【鲤鱼赤豆粥】

主要原料鲤鱼1条(约重500克)，陈皮6克，赤小豆120克，白糖适量。

制作方法鲤鱼去鳞及内脏洗净，加陈皮、赤豆煮烂成粥，可加适量白糖，吃肉喝汤。

效用说明适宜于肝硬化、腹水，也可作为黄疽型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎的辅助食疗。

【香菇蒸带鱼】

主要原料于香菇20克，带鱼100克，调料适量。

制作方法带鱼洗净，切块装盆，香菇泡发洗净，切成条，放入带鱼盆中，加姜片及葱等调料后上展蒸透即成。

效用说明益肝、和胃、健脾、降血脂。