相信在我们的生活中很多人都吃过酒枣，顾名思义，它是把枣放在酒里浸泡而制成的。因为两者都有不错的保健作用，放在一起不仅能养生保健，对治疗有些病症也是非常有效果的。那么你知道酒枣应该如何保存，防止变质吗?下面就一起来看看!
1、选枣。秋天本地的红枣就可以制作酒枣，但是要选择表面光滑、没有破口的枣。“虫蛀的、有破口的枣，制作时容易烂，影响口感。”选枣是制作美味酒枣的一个至关重要的环节，大家在选枣时一定要仔细认真。
2、枣先要洗干净，晾干后备用，或者用一块干净的布子擦干净，确定表面没有水分，就可以放入容器里了。制作酒枣的容器可以是吃完罐头的玻璃瓶，或是陶制的罐子，但要清洗干净擦干。
3、放红枣时，要注意不能塞满整个瓶子，这样方便后面的制作程序。制作酒枣，酒的选择也有讲究。最好是酒精度在50度以上的白酒，这样会加快酒精对枣的渗透，口感也好。
4、当把左右的酒倒入罐子里面之后，然后用密封膜把罐子口密封好。一定要注意要罐子口不能有空隙。之后用力拧紧罐子口，防止空气进入。拧紧的罐子最好放在阴凉的地方，避免日光直晒。并且最好不要打开盖子，过上半个月左右，就可以吃上香甜还带着浓浓酒香的酒枣了。
5、酒枣只要不打开瓶盖，就可以储存好几个月，甚至过年时都可以拿出来吃。
上面就是小编给大家介绍的关于酒枣应该如何保存的方法，相信大家都有了一定的了解。酒枣不仅口感好，而且老少皆宜，还有补血促消化的功效，并且由于其中加了酒，因此还具有益气活血的疗效。因此适量食用酒枣对人体是有很大好处的。
