到了夏季，人们都会感觉到酷暑难耐的，让人们心情都不好了，所以夏季清热去火的食物是不能少的。荷叶大家都吃过吗，其实也是可以吃的哦，具有清热去火的作用，一起来看看冰糖荷叶粥的吃法。

冰糖荷叶粥

食材：鲜荷叶1-2张，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖适量

做法

1.将粳米、西米、粟米洗净，加水、冰糖煮成粥。

2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，看到粥成淡绿色，把已黄烂的荷叶过滤去，只剩下米粥盛碗。

3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。

小诀窍:

怕苦味的人多加些糖。

中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。夏季的时候吃这样的粥品可以有清热去火的作用，而且对于高血脂啊或者是高血压等人群来说是不错的选择，具有降脂去暑的作用。

关于冰糖荷叶粥的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值很高，而且做法是很简单的，适合养胃健脾去火食用的哦，而且受到了很多人的一致好评的哦。